Geschmackssache, 08.05.2009
Restaurant "Hot Spot"
Chinesische Küche
Wenn es um Fertiggerichte geht, wird jeder zum Chinesen. Denn das in Fernost
so beliebte Glutamat (Kennzeichnung: E 620 bis 655) wird bei einer Vielzahl von
Convenience-Produkten verwendet, um den Geschmack zu heben. Ganz anders in
Hot Spot ein paar Schritte vom Kudamm entfernt. Den Speisen ist die
glibbrige Bindung genommen und sie täuschen auch durch keine Zutaten-Schnipselei
falsche Vielfalt vor. Sie sind gerade heraus, dabei aber pfiffig
gewürzt.
Thomas Platt, kulturradio
Stand vom 08.05.2009
